そうめんチャンプルー

沖縄調味料屋 赤マルソウ「らくちんちゃんぷるーそうめん」

「普通のそうめんはもう飽きた！」という方におすすめ。物産展で見つけた、沖縄調味料屋「赤マルソウ」の「らくちんちゃんぷるーそうめん」をご紹介します。

「らくちんちゃんぷるーそうめん」は、沖縄の家庭料理「そうめんチャンプルー」の味付けが出来る調味料。5袋入りで、価格は194円（税込）。

そうめんチャンプルー レシピ

材料

・そうめん（1.5束）
・もやし（適量）
・万能ねぎ（適量）
・サラダ油（適量）
・ツナ缶、ベーコンなど（適量）
・らくちんちゃんぷるーそうめん（1袋）
・かつおぶし（お好みで）

など。今回は、もやし、ツナ缶に加え、いろどりを良くするためにんじんを使用しました。

作り方

1．そうめんを硬ゆでにしてよく水を切り、乾かしたら油をまぶしてよくほぐす


2．熱したフライパンにサラダ油を入れ、具材を炒める


3．具に火が通ったらそうめんを入れ、すぐに「らくちんちゃんぷるーそうめん」を1袋加えて、軽く炒める


4．皿にうつし、お好みで万能ねぎ、かつおぶしなどをふりかけたら完成！

そうめんをダマにしないポイント

そうめんをダマにしないポイントは

・鍋にそうめんを入れた後は沸騰させない
・そうめんは茹ですぎない
・そうめんのぬめりを取る（洗い流しすぎるとそうめんが水を含んでしまうため注意）
・水をしっかり切る
・茹でたそうめんに油をまぶす

の5つ！そうめんを茹でる前に具材の準備を用意しておくとスムーズに調理できると思います。

さっぱりした味わいで食べやすい！

想像以上にさっぱりとした、食べやすい味わい。ツナと「らくちんちゃんぷるーそうめん」の旨みがそうめんによく馴染んでいます。食べた感じは“やや柔らかめのビーフン”をイメージすると分かりやすいかもしれません。ツナやもやし以外にも、お好みで卵や豚バラ肉、玉ねぎを入れてもおいしそう！また、野菜炒め、チャーハン、にんじんシリシリ、だし玉子焼きなどに使用しても楽しめるそうです。


おつまみや、食欲がない日のメニューとしてもおすすめな「そうめんチャンプルー」が作れる「らくちんちゃんぷるーそうめん」。赤マルソウの公式Webサイトから通販でも購入可能とのことです。一度試してみてはいかが？