例年以上に早く“酷暑”がやってくると予想されている今夏。関東・甲信では平年より22日も早く梅雨が明け、既に暑さに参っている人も多いと思います。
ところで、暑くなると辛いものを食べたくなりませんか？実は、夏に辛いものを食べたくなるのは、汗をかいて体温を下げようという本能の一部なんです。
しゃぶしゃぶ温野菜では、「夏こそ、辛い鍋」をテーマとした「夏鍋」を、6月28日より期間限定で提供中。ラインナップは「麻辣（マーラー）肉鍋」「酸辣（サンラー）肉鍋」に加え、辛いのが苦手な人も食べられる「やさしい辛さのトマト鍋」の3種。いずれも“辛さ”をテーマとしながら個性はさまざま。その魅力、お伝えします。
麻辣肉鍋
“ヤミツキになるシビれる辛さ”にこだわった四川風激辛鍋。じっくりと煮込んだ豚骨と鶏ベースのだしに、シビれる辛さの花山椒や唐辛子、にんにく、しょうがなど9種のスパイスや豆板醤などが調合されています。シビ辛に加えて薬膳としても、酷暑のこの夏にぴったりの一品！
“ヤミツキになるシビれる辛さ”の麻辣肉鍋
「辛いものを食べたい」という欲にストライクな辛さ！心地よい刺激に旨みが加わり、辛いけど箸が止まらない、まさに“ヤミツキ”な旨辛が楽しめます。“追い花椒”も付くので、シビレ調整も自在。
追い花椒で更にシビレをアップさせても
また麻辣肉鍋専用メニューとして「麻辣カルビ」「麻辣ロース」が注文可能。5種以上のスパイスが振られており、しゃぶしゃぶするたびに鍋のシビレをアップさせます。
麻辣専用メニュー「麻辣カルビ」
〆には「四川風 シビれる麻辣平打ち麺」を用意。刀削麺風のもちもちとした食感で辛いスープと相性抜群です。
〆の「四川風 シビれる麻辣平打ち麺」
さらに激辛好きに嬉しい「辛さのグレードアップ」も可能。基本の「1番（辛口）」の上に、「2番（中辛）」「3番（大辛）」「4番（超辛）」まで用意されています。4番は特製ハバネロ入りで、1番の約20倍の辛さだとか…！辛いもの好きで集まってトライしたいですね。
※1~3番まで無料、4番は一鍋につきプラス300円（税抜）
酸辣肉鍋
“酸辣湯（サンラータン）”の味わいをイメージした、さわやかな辛さとお酢の酸味＆コクが楽しめる鍋。チキンベースのすっきりとしたスープに熟成純玄米黒酢や赤酢など4種のお酢をブレンドし、唐辛子やラー油をプラス。“ヤミツキになる酸っぱ辛さ”に仕上げられています。浮き玉子の黄色が目にも鮮やか！
“ヤミツキになる酸っぱ辛さ”の酸辣肉鍋
麻辣肉鍋に比べると辛味はマイルド。まろやかな酸味と旨みが後を引く味わいに、ほどよい辛さのアクセントが効いています。
こちらは黒酢・ニンニク・唐辛子の“味変”素材3種付き。黒酢でより酸味とコクを出したり、ニンニクでパンチを効かせたり、唐辛子で辛味をアップさせたり。さまざまな味わいにチャレンジしてみて！
3種の味変素材付き！
酸辣肉鍋専用メニューは「辛カルビ」「辛ロース」。粗挽き唐辛子が振られ、しゃぶしゃぶするたびに鍋の辛さが増していきます。
酸辣専用メニュー「辛カルビ」
〆は「すっぱ辛い酸辣麺」。スープがたっぷり絡む細麺に、溶き卵がフワフワ食感をプラス。これが絶品で、肉と野菜でもうお腹いっぱい…という人でもスルっと食べられてしまうことうけあい。ぜひお見逃しなく！
〆の「すっぱ辛い酸辣麺」
やさしい辛さのトマト鍋
辛いものが苦手、でもちょっぴり刺激が欲しい人におすすめなのがこちらの広瀬アリスさんプロデュースで開発されたイタリアンなトマト鍋です。広瀬アリスさんは、温野菜のアンバサダーで、夏のTVCMにも出演中です。
辛いものが苦手な人向け「やさしい辛さのトマト鍋」
トマトだしは、「フレッシュトマトの角切り、ローリエ、コリアンダー、ガーリックチップ、ガーリックオイル」などを加え、酸味と甘み、そして爽やかな香りたつだしが特徴。少量のハバネロソースで、ほんのりピリ辛の“アラビアータ”のような味わいに仕上げられています。普通のトマト鍋よりだしの旨みが強く、さっぱりしすぎない味わいがクセになる！
だし感強めでクセになる！
専用メニューは「バジルつみれ」を用意。言わずもがな、バジルのさわやかな香りは甘酸っぱいトマト鍋と相性抜群です。
やさしい辛さのトマト鍋専用メニュー「バジルつみれ」
おすすめアレンジも充実。広瀬アリスさん考案の、鍋でとろけさせたおもち＆チーズをバジルつみれに重ねた“もちチーズつみれ”、1人前が少量で気軽に食べられる、スープをご飯にかけた“ちびトマリゾット”、生クリームとチーズで仕上げるトマトクリームパスタなど、おしゃれなイタリアン風メニューが色々楽しめます。
バジルつみれに、
おもち＆チーズを重ね、
もちチーズつみれの完成！
そのほか、ちびトマリゾットや、
トマトクリームパスタも楽しめます
また初めに出てくる野菜盛りは盛り付けも華やか。女子会にもぴったりですね♪
広瀬アリスさんがこだわった初期提供の野菜盛りは見た目も華やか
三者三様に魅力的な夏鍋は、全国のしゃぶしゃぶ温野菜で提供中。食欲をそそる辛さでお肉＆お野菜がたっぷり食べられるので、がっつり食べたい時にもぴったり！あなたはどれから挑戦しますか？
【料金：食べ放題コース】
麻辣肉鍋・酸辣肉鍋・やさしい辛さのトマト鍋
（3種それぞれに下記２つの食べ放題コースをご用意）
アンデス高原豚と厳選牛食べ放題 3,280円（税抜）
北海道つや姫豚とたんしゃぶ食べ放題 3,680円（税抜）
【料金：セット】
麻辣肉鍋セット：2,780円（税抜）
酸辣肉鍋セット：2,780円（税抜）
やさしい辛さのトマト鍋セット：2,780円（税抜）
情報提供：レインズインターナショナル
