御菓子司 小鹿の「稚内北緯45°モッチリーヌ」

自然豊かな北海道・稚内にある御菓子司 小鹿。同店の「稚内北緯45°モッチリーヌ」をスーパーのフェアで発見。キュートな名前に惹かれて買ってみました。

これは、北海道産米粉を使った生地にオリジナルクリームを詰めたスイーツ。クリームは稚内牛乳で作ったカスタードクリームと北海道産生クリームが合わせてあります。価格は3つ入りで540円(税別)。

御菓子司 小鹿の「稚内北緯45°モッチリーヌ」
手のひらサイズ

まるいシュークリームのような見た目ですが、生地はシュークリームよりもっともちもち。しっとりしつつ弾力があり、ほわほわのクリームと相性抜群。小麦の香ばしさと米粉のやわらかな甘みが混じり合っています。

御菓子司 小鹿の「稚内北緯45°モッチリーヌ」
薄めの生地です

続くのは乳のフレッシュな旨み。深いコクがありながらも後味は想像以上に軽やか。そのとろける口どけと相まって繊細な印象を残します。

御菓子司 小鹿の「稚内北緯45°モッチリーヌ」
ほわっと柔らか

コーヒーや紅茶のおともにぴったりのモッチリーヌ。もちもちの生地からクリームが溢れる瞬間を楽しんで!