JR高田馬場駅から徒歩2分ほどの場所にある「gigas（ギガス）高田馬場店」。国内外から仕入れた新鮮な牡蠣を提供するオイスターバーだ。


筆者がやって来たのは平日の20時頃で、店内はほぼ満席。活気はあるが居酒屋のような騒がしさではない。



1ピースから頼める「牡蠣のオーブン焼（298円）」や「牡蠣のスモーク（298円）」など魅力的なメニューが並ぶ中、注文したのは「オイスタークリームピッツァ（1,500円）」と「牡蠣のパエリア風釜飯（680円）」（全て税込）。



オイスタークリームピッツァは、牡蠣、マッシュルームペースト、ホワイトソース、オイスターペースト、チーズ、ベーコンが使用されたピザ。牡蠣の旨みたっぷりな一品。


贅沢にも一切れに牡蠣が丸々一個！生地は薄めだがもちもちとした食感が楽しめる。とろっとコクのあるホワイトソースに、プリッとジューシーな牡蠣がよく合う！


噛む度じんわり広がる牡蠣の旨みに、チーズやベーコンの塩気。食べやすいのに後をひく味のため無限に食べ続けられそうな気がする。これはクセになるな…。


牡蠣のパエリア風釜飯は、牡蠣を使ったパエリア風の釜飯。目の前で炊き上がるまでの様子が楽しめる。筆者が注文した際は兵庫県（赤穂）の牡蠣が使用されていたが、日によって異なるそう。



火が消えたら（約30分）食べ頃。蓋をとると、ほわんと立ちのぼるなんともいえない良い香り！ぷるっとした牡蠣のエキスが染みこんだ米に、トマトやパプリカから溶け出した甘みがたまらない。カリッとしたおこげも美味！




牡蠣のおいしさが存分に楽しめる「gigas」。牡蠣好きが集まる忘年会にいかがだろうか。

■gigas
住所：東京都新宿区高田馬場2-18-11 稲門ビル B1F