銀座木村家 ビーフヒレカツサンド

あんぱんで有名な木村家。その銀座本店の上階にカフェやレストランがあるのをご存知でしょうか?

銀座木村家 店舗外観
銀座中央通りに面する木村家本店

2階にあるのは「カフェ木村家」。ここではサンドイッチやデザートなどの軽食やドリンクが提供されるほか、1階ベーカリーで購入したパンを食べることもできます。


銀座木村家 カフェ内観
2階「カフェ木村家」

今回のお目当ては「ビーフヒレカツサンド」。柔らかく仕上げた牛ヒレ肉を揚げて特製ソースと合わせたもので、価格は1,600円(税込・以下同じ)。

銀座木村家 ビーフヒレカツサンド
お目当ては「ビーフヒレカツサンド」!

ひと口サイズにカットされたヒレカツサンドが6切れ。断面からのぞくレア気味の牛ヒレ肉がなまめかしく輝いています。

銀座木村家 ビーフヒレカツサンド
分厚い牛カツが贅沢!

やはりというかパンのおいしさは格別。さくっと香ばしいのはごく表面のみで、その内側はふんわりやわらか。

銀座木村家 ビーフヒレカツサンド
理想的なサクふわ食感

そしてヒレカツ。噛むごとに柔らかな肉から旨みがあふれ、衣にしみこんだソースの味わいと絡み合います。ソースはいわゆるカツソースとは全く別物。橙色で、甘さとほんのりとした酸味を感じるコク深い洋風の仕立てです。

銀座木村家 ビーフヒレカツサンド
柔らかくとろけるような牛カツ

分量も少な目で、あくまでパンと肉のおいしさが主役。ソースはほんのりアクセントを加えているといった程度です。素材に自信があるからできるバランス。

銀座木村家 ビーフヒレカツサンド
肉とパンが主役の素材を味わうサンドイッチ

口直しのピクルス盛り合わせも美味。ツンとしないまろやかな酸味が嬉しい。トマトはとろけるようにフルーティ。彩りもきれいです。

銀座木村家 ビーフヒレカツサンド
お口直しのさっぱりピクルス

サンドイッチにはセットドリンク(各400円)やミニサラダ(330円)をつけることも可能。シーンに応じてお好みでどうぞ。

銀座木村家 セットサラダ
セットにできるミニサラダ

銀座木村家 コーヒー
ドリンクは紅茶やフルーツジュースなども選べます

今回訪れたのは平日10時のオープン直後でしたが、30分もすれば席は8割がた埋まってしまいました。平日10時~11時限定のモーニングメニューが目的の人も多い様子。

銀座木村家 モーニング
モーニングメニューも気になる!

大きな窓から銀座中央通りが見下ろせる景観も良く、ひと休みにぴったりのカフェ木村家。土日はかなり混雑するようなので覚悟が必要ですが、待つだけの魅力があるお店です。銀座歩きの際はぜひ!

銀座木村家 ビーフヒレカツサンド
銀座の街並みを眺めながら…