焼きたてパイ専門店 Little Pie Factory(リトル・パイ・ファクトリー)広尾店で、ハロウィン向けの新作パイ「バーボンバターキャラメルパンプキン」と「いちじくと鶏肉のスパイス煮」が10月1日から31日までの期間限定で販売される。価格は各480円(税込)。

バーボンバターキャラメルパンプキンは、甘みに優れた「雪化粧かぼちゃ」を使ったパンプキンクリームを包んだパイ。カナダ産メープルシロップに加え、“パンプキンパイスパイス”と呼ばれるシナモンやジンジャーなどを合わせることで、香ばしく仕上げられているそう。また、ほんのりバーボンの香りをまとったほろ苦いバターキャラメルソースが合わされている。かぼちゃの果肉もたっぷり入っており、“ホクホク”とした食感が楽しめるとか。

かぼちゃがゴロゴロ入ってる
かぼちゃがゴロゴロ入ってる

一方、いちじくと鶏肉のスパイス煮は、“秋の食材”を詰め込んだパイ。ローストしたやわらかい鶏肉に加え、あめ色になるまで煮込んだドライいちじくや玉ねぎなどの香味野菜、ブラックペッパーなどのスパイスを合わせて焼き上げられている。