まるで“エッグベネディクト”のようなスイーツ「スイーツ ベネディクト」が、ホテル阪急インターナショナル(大阪府大阪市)の2階ティーラウンジ「パルテール」で、9月1日より提供されている。

エッグベネディクトがスイーツに変身?
エッグベネディクトがスイーツに変身?

これは、朝食メニューとして人気の“エッグベネディクト”をイメージした新作スイーツ。紅茶の茶葉を生地に練り込み、ふんわりと焼き上げたシフォンケーキに、リンゴのコンポートがトッピングされている。

また、エッグベネディクトの“卵黄”はオレンジソースで、上から注ぐ“オランデーズソース”は甘いアングレーズソースで再現。オレンジソースを割ると中からソースが溶け出し、2つのソースが織りなす絶妙なハーモニーが楽しめるそうだ。

とろ~り溶け出す卵黄…ではなくオレンジソース
とろ~り溶け出す卵黄…ではなくオレンジソース

価格は1,300円(税・サービス料込)。販売期間は11月30日まで。