“オーガニック素材のみ”を使ったベーカリーカフェ「ecomo BAKERY(エコモ ベーカリー)」が7月16日、横浜・元町にオープンする。

有機小麦と天然酵母で焼き上げるパンたち
有機小麦と天然酵母で焼き上げるパンたち

エコモ ベーカリーは、自然素材の住宅リフォーム、店舗リノベーション事業などを行うecomoが運営。2008年、古い倉庫をリノベーションしてオープンした複合商業施設「ecomo(エコモ)」(神奈川県藤沢市)のベーカリー部門が好評であることから、今回の新店舗を展開するに至ったそう。

販売されるのは、北海道産有機小麦(品種は「ホクシン」)と天然酵母を使って焼き上げる、およそ35種のパン(150円~)や、ケーキ(400円前後)、焼き菓子(200円~)など。原材料に使われる卵やバターなどの乳製品も、すべてオーガニック素材だとか。

ほかにも、すべて無農薬・減農薬素材にこだわったフルーツや野菜を使ったコールドプレスジュースや、有機豆を使ったハンドドリップのオーガニックコーヒーなども提供されるとのこと。

 購入した商品は、店内またはテラス席で食べることもできる
購入した商品は、店内またはテラス席で食べることもできる

店舗所在地は、神奈川県横浜市中区元町1-13 元町プラザ202。営業時間は9時~18時。