焼きたてパイ専門店 Little Pie Factory(リトル・パイ・ファクトリー)広尾店で、期間限定のパイ「マルゲリータ」と「いちごのチーズケーキ」が5月1日から31日まで販売される。価格は各480円(税込)。

新作パイを持ってピクニックへ行こう!  (写真はマルゲリータ)
新作パイを持ってピクニックへ行こう!
(写真はマルゲリータ)

マルゲリータは、真っ赤なフレッシュトマトと旨みが凝縮されたドライトマトを使ったソースを包み込んだパイ。ソースはみずみずしさを残しながらも、トマトの酸味と甘みが引き出されているとか。さらに、弾力のあるモッツァレラチーズと、爽やかな香りのバジルを合わせ、本場ナポリのマルゲリータを思わせる味わいに仕上げられているそう。

一方いちごのチーズケーキは、濃厚な味わいのクリームチーズと、甘酸っぱいイチゴのソースを組み合わせたパイ。しっとりしながらも口どけの良いチーズケーキと、パイ生地のサクサクとした食感がマッチした一品とのこと。

濃厚ないちごのチーズケーキ
濃厚ないちごのチーズケーキ