高級デニッシュ食パン「MIYABI(ミヤビ)」を使ったメニューを提供するベーカリーカフェ「MIYABI CAFE(ミヤビカフェ)」が4月10日、東京1号店となる「浅草橋店」を台東区浅草橋にオープンした。

高級デニッシュパン「MIYABI(ミヤビ)」が楽しめるカフェ
高級デニッシュパン「MIYABI(ミヤビ)」が楽しめるカフェ

宮家献上品でもある「ミヤビ」は、約30年前に京都祇園のパン職人が「クロワッサンのような美味しい食パンができないか」と考案したデニッシュ食パン。通常の食パンなら4~5時間で出来あがるところを、「ミヤビ」は約10~11時間かけて一本一本じっくりと焼き上げられるそう。外はサクサク、中はしっとりふわふわとした食感と、やさしい甘さが楽しめるとか。

サクサクふわふわのデニッシュ食パン「ミヤビ」
サクサクふわふわのデニッシュ食パン「ミヤビ」

ミヤビカフェ浅草橋店 1階のベーカリーでは、店内で焼き上げる「ミヤビキューブ」や「ミヤビデニッシュバー」、「メロンパン」など、約45種のオリジナル焼きたてパンがラインナップ。

一方、2階のカフェでは、ゆったりとした空間で“本格”ブレンド珈琲や黒糖ミルク珈琲、アカシア蜂蜜紅茶などのドリンクとともに「ミヤビ」を使ったハニートーストやフレンチトースト、モーニングセットなどが味わえる。また、1階で購入したパンを2階でイートインすることも可能とのこと。

カウンター席は、ビジネスパーソンにも嬉しい「電源」完備
カウンター席は、ビジネスパーソンにも嬉しい「電源」完備

ミヤビカフェ浅草橋店の所在地は、東京都台東区浅草橋1-26-1 イズプラビル1・2階。営業時間は8時~23時。

メニューの一例は以下のとおり。

・フード
MIYABI パン(レギュラー)2斤 1,015円
ミヤビキューブ 380円
北海道メロンパン 230円
MIYABI ハニートースト 700円
モーニングセット 650円
ホットドッグセット 500円
パスタセット 900円

・ドリンク
ブレンド珈琲 250円~
ラテ 300円~
黒糖ミルク珈琲 350円~
アカシア蜂蜜紅茶 400円

なお、4月10~12日の3日間、高級デニッシュ食パン「MIYABI パン(レギュラー)2斤」が通常価格1,015円のところ、半額の507円で販売されるとのこと。各日100本限定。

※表記価格はすべて税込