この商品は、ロッテリアで毎月29日に発売される「ブランド和牛バーガー」の第4弾メニュー。緑と水の豊かな栃木で地元の稲わらなどで飼育された「とちぎ和牛」を使ったパティは、“サシ”の入った霜降り肉の風味豊かな旨みを味わえるよう、約6ミリの粗挽きにして焼き上げられているそう。
ソースには、赤ワイン風調味料にブイヨン、りんごなどを合わせて煮込んだ「濃厚デミグラスソース」と、ベシャメルソースに栃木県産のとちおとめジャムと栃木県産のとちおとめリキュールを加えて仕上げた「とちおとめソース」、2種のソースが合わされている。