ファミリーマート各店で、“石垣産ユーグレナ”を使ったスイーツやパンが9月16日から販売される。


ユーグレナ（和名ミドリムシ）は、栄養素を豊富に含むことから注目されている藻の一種。株式会社ユーグレナ（以下ユーグレナ社）が2005年に世界で初めて食用としての屋外大量培養に成功し、食品や燃料の原料として利用されている。


ユーグレナ社によると、ユーグレナには、各種アミノ酸やミネラル、ビタミン、不飽和脂肪酸など計59の栄養素が含まれている。植物性と動物性、両方の特徴を持ち合わせており、細胞壁がないため栄養素を効率的に摂取できるのだとか。

味は、抹茶粉末に近いのではないだろうか。独特の粉っぽさは感じるが、組み合わせや含有量を工夫することで、全く違和感なく食べられる。


今回発売される商品は、ファミリーマートと共同で開発されたオリジナル商品3種を含む計8種。スイーツやパンを中心に展開される。

◆オリジナル商品

「スプーンで食べるスムージー」（230円）は、より満足感が得られるようにと“飲む”のではなく“食べる”タイプに仕上げられたデザート。ユーグレナ入りのグレープフルーツクラッシュゼリーに、いちご果肉、いちごソース、ヨーグルト風味のホイップクリームを重ねてある。


「はちみつ＆オーツ麦のデニッシュ」（108円）、「くるみ＆クランベリーのパン」（125円）には、それぞれ約300ミリグラムのユーグレナが含まれているそう。女性が好む味、食材を選んで作られたそうだ。


◆その他“ユーグレナ入り”商品

「ユーグレナ＆ヨーグルト葉酸プラス」（132円）、「ユーグレナ＆抹茶オレプリン」（149円/ファミリーマート先行発売）、「ユーグレナ入り投入飲料黒糖味」（128円）、「飲むユーグレナ」（259円）、「ユーグレナ＆のむヨーグルトピーチミックス」（210円/10月14日発売）の5商品も登場。うち、一部商品はサークル K とサンクスなどでも同日から販売される。

中でもユーグレナ＆ヨーグルト葉酸プラスは、昨年10月に発売された商品を改良したもので、女性を中心に人気があったそう。発売当時、予想以上に売れ行きがよく、再販を望む声も多かったそうだ。


豊富な栄養素をもつユーグレナを培養するのは非常に難しいそうで、ユーグレナ社は、安定供給ができるよう努力していくとしている。また今後もファミリーマートとの商品開発は続けられるそうだ。