スーパーマーケット成城石井で、オリジナル商品「ココナッツジャム」が8月24日から販売される。価格は690円(税別)、2万4,000個限定。

白い「ココナッツジャム」でトロピカルに
白い「ココナッツジャム」でトロピカルに

この商品は、ココナッツミルクパウダーとココナッツクリームを合わせて濃厚な味わいに仕上げられたジャム。乾燥ココナッツが加えられており、シャリシャリとした食感も楽しめるそうだ。また、加熱温度や時間を工夫することで変色をふせぎ、“ココナッツ本来の白さ”に仕上げてあるとのこと。

今夏はココナッツウォーターなどココナッツ関連商品が注目され、同店でも売上が昨年の約2倍となったそう。中でも、バターの代用品としても使用できるココナッツオイルの人気が高く、売上は約16倍に増加したのだとか。そこでトレンドのココナッツを使い、これまでとは違ったタイプのジャムを楽しんで欲しいとの思いから、同商品が開発されたそうだ。