山形県産さくらんぼ「佐藤錦」を贅沢に使ったパフェが、資生堂パーラーから販売されている。期間限定。

「山形県 岡田果樹園産 佐藤錦のパフェ」は、岡田果樹園から厳選した大粒のさくらんぼ“佐藤錦”を贅沢に使用したパフェ。爽やかな酸味と上品な甘さが口いっぱいに広がるそう。提供店舗は、資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェのみ。提供期間は、6月20日から6月30日まで。価格は2,480円（税込、以下同じ）。


「山形県産“佐藤錦”さくらんぼのパフェ」は、デコレーションにさくらんぼの代名詞ともなった佐藤錦が使用されたパフェ。佐藤錦は“ナポレオン”と“黄玉”で交配され、果肉は乳白色で、甘みと酸味のバランスがよい品種だそう。提供期間は6月12日から6月下旬まで。価格は1,890円。

「山形県産“紅秀峰（べにしゅうほう）”さくらんぼのパフェ」は、デコレーションに紅秀峰が使われたパフェ。紅秀峰は、“佐藤錦”と“天香錦”で交配され、果肉はクリーム色で、酸味が少なく糖度が高い品種とのこと。提供期間は6月上旬から7月上旬まで。価格は1,890円。


山形県産“佐藤錦”さくらんぼのパフェと山形県産“紅秀峰（べにしゅうほう）”さくらんぼのパフェの提供店舗は、資生堂パーラー 日本橋高島屋店、横浜高島屋店、横浜そごう店、名古屋店。なお、フルーツの入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる可能性あり。