カフェコムサ「島根県出雲産 モーツァルトいちじく 蓬莱柿(ほうらいし)のケーキ」
華やか!

カフェコムサで、秋の恒例コレクション「いちじくCOLLECTION」が、9月17日から10月10日まで開催されている。旬を迎えるいちじくを使った華やかなケーキが楽しめる。

「島根県出雲産 モーツァルトいちじく 蓬莱柿(ほうらいし)のケーキ」は、蓬莱柿をフロマージュブランのベースと合わせたケーキ。モーツァルトを聴いて育ったという蓬莱柿は、果肉が大粒で上品な甘みが特徴だそう。

「新潟県佐渡産 黒いちじく 金のクローバーのケーキ」は、希少性の高さから“黒いダイヤ”と呼ばれる金のクローバーが使用されたケーキ。金のクローバーと、さっぱりとしたマスカルポーネのムースが相性抜群なのだとか。

カフェコムサ「新潟県佐渡産 黒いちじく 金のクローバーのケーキ」
高級感あふれるケーキ

「福岡県産 いちじく とよみつひめのケーキ」は、福岡県限定のオリジナルブランド、とよみつひめを旬の柿と合わせたケーキ。自然な甘さのとよみつひめと、ベースのカスタードクリームが絶妙にマッチするそうだ。

カフェコムサ「福岡県産 いちじく とよみつひめのケーキ」
秋の味覚たっぷり