カフェコムサで、秋の恒例コレクション「いちじくCOLLECTION」が、9月17日から10月10日まで開催されている。旬を迎えるいちじくを使った華やかなケーキが楽しめる。

｢島根県出雲産 モーツァルトいちじく 蓬莱柿（ほうらいし）のケーキ｣は、蓬莱柿をフロマージュブランのベースと合わせたケーキ。モーツァルトを聴いて育ったという蓬莱柿は、果肉が大粒で上品な甘みが特徴だそう。


｢新潟県佐渡産 黒いちじく 金のクローバーのケーキ｣は、希少性の高さから“黒いダイヤ”と呼ばれる金のクローバーが使用されたケーキ。金のクローバーと、さっぱりとしたマスカルポーネのムースが相性抜群なのだとか。


｢福岡県産 いちじく とよみつひめのケーキ｣は、福岡県限定のオリジナルブランド、とよみつひめを旬の柿と合わせたケーキ。自然な甘さのとよみつひめと、ベースのカスタードクリームが絶妙にマッチするそうだ。