アスカルビー使用の贅沢なパフェ
アスカルビー使用の贅沢なパフェ

資生堂パーラー銀座本店「サロン・ド・カフェ」で、苺や枇杷(びわ)が贅沢に使われたパフェ2種が提供されている。5月1日~5月31日の期間限定。

「徳島県三好郡東みよし町産 アスカルビーのストロベリーパフェ」は、宝石ルビーのように、色艶が美しい苺「アスカルビー」が使用されたパフェ。果汁があふれ、まろやかな甘さと爽やかな酸味が口に広がるのだとか。価格は1,890円(税込)。

「長崎県大瀬戸地区産 枇杷パフェ」は、樹齢50年以上の木で実った枇杷と、ライチソルベ・ジャスミンのゼリーが合わさったパフェ。みずみずしい枇杷の甘さをミルクアイスが優しく引き立て、別添えのローズソースが深みを与えてくれるそうだ。価格は1,980円(税込)。

枇杷のオレンジが美しい
枇杷のオレンジが美しい

店舗所在地は、東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階。営業時間は、火~土曜が11時30分~21時、日曜・祝日が11時30分~20時。