桜のティラミスは、シーキューブの看板商品である「ティラミス」を“春仕様”にアレンジしたもの。桜の香りが際立つよう、刻んだ桜葉が入ったシロップをビスキュイにたっぷり染み込ませてあるそう。
クリームには北海道産マスカルポーネを使い、ふんわり軽い口あたりに仕上げてあるとか。淡いピンクの粉糖と薄く削ったストロベリーチョコ、桜の花びらをかたどったチョコレートをトッピングして仕上げられている。
価格は、桜のティラミスLが1,620円(約396g入り)、桜のティラミスカップが486円(約100g入り)、いずれも税込。全国のシーキューブ店舗(百貨店を含む)で販売される。