各部門の金賞受賞パンは次のとおり。
【バゲット部門】viron/ヴィロン(東京・渋谷)「バゲットレトロドール」
2003年のオープン以来、大人気のショップ。フランス産小麦「レトロドール」の香りと旨みが最大限に引き出されているのが特徴なのだとか。モーニングも人気がある。
【カンパーニュー部門】ブーランジュリー レカン(東京・銀座)「カンパーニュ」
酸味と雑穀味の力強さが心地良く、奥深い味わいだそう。ほかにも、赤ワインをつくる際のブドウの皮のピューレが練りこまれたものなど、多種類のカンパーニュが提供されている。
【クロワッサン部門】メゾン ランドゥメンヌ トーキョー(東京・六本木)「クロワッサン」
パリで絶賛されている人気店。今年日本に上陸し、話題となった。クロワッサンは、国産バターを使ったものと、フランス産バターを使ったものが用意されている。
【デニッシュ部門】uneclef/ユヌクレ(東京都世田谷区)「デニッシュ全般」
昨年に続き金賞受賞。美しいフルーツデニッシュなどが、多くのファンに支持されている。
【フォカッチャ部門】ブーランジェリー スドウ(東京都世田谷区)「フォカッチャ」
フォカッチャは、ゴロゴロと野菜を盛ったものも人気なのだそう。食パン、デニッシュ、焼き菓子など、豊富なラインナップも魅力。
【ベーグル部門】ブランジェリー ケン(東京都板橋区)「ベーグル全般」
女性に人気のショップ。2年連続で金賞を受賞した。種類が豊富で、ついつい買いすぎてしまうという投稿も多いのだとか。
【カレーパン部門】ブーランジェリー セイジアサクラ(東京都港区)「チーズカレー」
このパンを目当てに来るファンも多いという人気店。「焼き」タイプで、ぎっしりと具が詰まっていてボリュームたっぷり。昨年はバゲット部門で入賞した。
【メロンパン部門】ボンジュール・ボン(東京都武蔵野市)「メープルメロンパン」
1日500個以上売れるという人気商品が受賞。中にはメープルバターが入っており、軽くトースターで温めるとさらにおいしくなるそうだ。
今回のアワードは、昨年に続き2回目の実施。パンスタ編集部は2010年から「美味しいパン年間ランキング」を発表してきたが、昨年から内容を変更してパン・オブ・ザ・イヤーとしている。
なお、サイトでも受賞商品が公開されており、各店舗からのコメントも紹介されている。