「モスカフェ烏丸六角店」は、地下鉄烏丸御池駅から徒歩4分という烏丸通沿いのビル1、2階にオープン。店舗面積は約162坪と、「モスカフェ」の中で最大規模の店舗とのこと。
なお、今回発売される「モスの匠味『京野菜バーガー』」は、牛肉に十八穀を加えたパティに、ふきのとうと玉ねぎをベースにした「オニオンソース」と京野菜など6種類の具材を合わせ、通常より大きめのバンズでサンドしたもの。
パティに入れた穀物は大麦、黒米、黒豆、小豆、トウモロコシなど全18種類。また、京野菜には「丹波しめじ」「筍」「みぶな」などが使われているとのこと。それぞれの素材を活かした “優しい” 味わいに仕上げられているそうだ。