現在改装中の niko and... イオンモール鹿児島店が、180坪に増床してオープン。アパレル、生活雑貨、家具の販売に加えて、こだわりのコーヒーを提供する“コーヒースタンド”が設けられるそうだ。あえてカフェスペースとショップスペースには分けられておらず、コーヒー片手にショッピングを楽しめるとのこと。
コーヒースタンドには常時5種の豆が用意されており、ハンドドリップやフレンチプレスによって抽出された、酸味のない爽やかな口当たりのコーヒーが楽しめるとのこと。後味にほんのりと甘さが残り、女性でも飲みやすいそうだ。「スペシャルティコーヒー」(想定価格263円)などのメニューが提供される予定。