重さ 2kg、約20人分もある大型サイズの「モンブラン」が、ホテル西洋 銀座で4月1日から販売される。商品名は「モンブラン パーティー」で、価格は1万500円。
約20人分の「モンブラン」！
ケーキのサイズは、直径 22cm、高さ 21cm。表面を覆っているのは、フランス産マロンのペースト2種類を混ぜたマロンクリーム。その中には、乳脂肪分の高い生クリームを使ったクレームシャンティ（泡立てた生クリームに砂糖を加えたもの）とカスタードクリームに生クリームを加えたクレームレジェ、マロンをくだいたもの、そしてアーモンドビスキュイ（スポンジ生地）が、何層にもなって詰まっている。
シェフパティシエによる「モンブランの断面図」
ケーキを購入するには、4日前までの事前予約（03-3535-1140）が必要。同ホテル B1F「ケーキショップ」で、5月31日まで販売予定。
