銀座コージーコーナー「山形県産佐藤錦ショート」「チェリータルト」

銀座コージーコーナー 山形県産佐藤錦ショート チェリータルト

銀座コージーコーナーの生ケーキ取扱店で、「佐藤錦」（さくらんぼ）とチェリーを使用したスイーツが販売されます。6月2日から期間限定で、 さくらんぼとチェリーのスイーツ2品「山形県産佐藤錦ショート」と「チェリータルト」が登場。

山形県産佐藤錦ショート

さくらんぼ風味のスポンジに佐藤錦とラズベリーのジャムを重ね、佐藤錦ゼリーとさくらんぼのお酒（キルシュ）を使用した生クリーム入りホイップクリームをサンド。佐藤錦を2粒トッピングしました。甘酸っぱいさくらんぼと、クリーム&スポンジの三位一体のおいしさが口いっぱいに広がります。価格は561円（税込、以下同じ）。販売期間は6月2日〜6月29日。


銀座コージーコーナー「山形県産佐藤錦ショート」

チェリータルト

キルシュ入りカスタードクリームのタルトにチェリージャムを重ね、さわやかな酸味のレッドサワーチェリーと、濃厚な甘みのダークスイートチェリーをたっぷりのせました。甘ずっぱさが爽やかな夏向きのタルトです。価格は529円。

銀座コージーコーナー「チェリータルト」

佐藤錦とは

大正時代に山形県で誕生したさくらんぼの品種。果肉はやや固めで酸味のある「ナポレオン」と、黄色実で高糖度の「黄玉」を交配。“さくらんぼの王様”と呼ばれ、深く美しいルビー色の果皮と、果肉が厚く果汁たっぷりで、上品な甘みのなかにほどよい酸味があるのが特徴です。

※ 北海道・九州地方及び、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取扱店はありません。