シャトレーゼJR池袋駅北改札店グランドオープン

東京・池袋で「シャトレーゼJR池袋駅北改札店」が2023年3月24日にグランドオープンします。主な取り扱いメニューは「八ヶ岳のたまご エッグタルト」「八ヶ岳のたまご プリン」「八ヶ岳のたまごカスタードクッキーシュー」「グランレシピズ YATSUDOKI」それにJR池袋駅北改札店限定の「グラニースミスのアップルパイ」などです。

八ヶ岳のたまご エッグタルト

「八ヶ岳のたまご エッグタルト」はこだわりの玉子「八ヶ岳の恵み」の味わいが楽しめます。何層にも織り込まれたパイ生地に濃厚な卵黄だけが使われたクリームが流し込まれ、焼き上げられました。高温で焼き上げられた皮はパリッと香ばしく、中は口溶けなめらかに仕上げられています。まろやかでコクのある玉子が堪能できます。 価格は237円（税込、以下同じ）。

八ヶ岳のたまご プリン

「八ヶ岳のたまご プリン」は、八ヶ岳の夏の冷涼な気候で育った乳牛の牛乳とコク豊かな「八ヶ岳の恵み」の卵黄が使われ、なめらかな食感に焼き上げられた、濃厚な玉子のコクと優しい甘さを感じられます。価格は237円。

八ヶ岳のたまご カスタードクッキーシュー

「八ヶ岳のたまご カスタードクッキーシュー」はクッキーがのせられ焼き上げられたザクザク食感のシュー皮に、芳醇なバニラが香る濃厚な味わいのカスタードクリームと、北海道産純生クリームが合わせられたカスタード生クリームが詰められました。臭みがなくコク味あふれる特別飼育卵と、八ヶ岳高原の新鮮な牛乳、濃厚で風味豊かな北海道産純生クリームが楽しめます。価格は270円。

グラニースミスのアップルパイ

「グラニースミスのアップルパイ」は酸味が強く、しっかりとりんごを感じられる長野県産「グラニースミス」（青りんご）のキャラメリゼと、自家炊きのカスタードクリームがヨーロッパ産のバターが折り込まれたサクサクのパイ生地で包まれ焼き上げられた、店舗限定、期間限定の一品。価格は453円。

グランレシピズ YATSUDOKI

「グランレシピズ YATSUDOKI」は欧州の伝統菓子が中心になったセット。しっとりとした食感のなかにコクと焦がしバターの香ばしさを感じる「フィナンシェ・ブールノワゼット」、アーモンドとプラリネの香ばしさが際立つ「ダックワーズプラリネ」、サクサクしたクッキー生地に刻んだローストヘーゼルナッツやローストアーモンドが練り込まれ雪玉のように仕上げられた「ブールドネージュ」などの詰め合わせ。

価格は10個入りが2,160円、16個入りが3,456円、24個入りが5,400円。