モスバーガー「一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~」

モスバーガー「一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~」

全国のモスバーガー店舗で、期間限定ハンバーガー「一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~」が2022年12月28日(水)から100万食限定で発売されます。

一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~

“ハレの日需要”が高まる年末年始に向けて、普段とは異なるお肉を使用した商品を提供したいという想いから、一頭買い(部位ごとではなく、余分な部分を除いた「枝肉」の状態で一頭丸ごと買い付けること)した黒毛和牛の各部位をパティに使用した「一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~」を数量限定で発売。


和牛を一頭買いすることで仕入れコストを抑えることができ、通常はハンバーガーには使用しないサーロインやヒレといった高級な部位も使用することができました。和牛の全19部位(サーロイン、ヒレ、リブロース、肩ロース、肩バラ、ハネシタ、ミスジ、腕肉、トウガラシ、中バラ、外バラ、カイノミ、フランク、ランプ、イチボ、内モモ、外モモ、シンタマ、スネを指します。なお部位数および名称は、地域や業界により異なります)を使用することで、赤身と脂身のバランスがとれ、各部位の長所を“良いとこどり”したハンバーガーに仕上がりました。

グリーンリーフに黒毛和牛パティをのせて、専用の「特製テリヤキ ソース」をかけ、マヨネーズタイプと輪切りのトマトを合わせました。赤身特有の食べ応えがありながら、脂の甘みやジューシーさも感じられるパティが主役の商品です。日本人の口によく合う特製テリヤキソースがパティのおいしさを引き立て、グリーンリーフと輪切りのトマトで野菜の味わいも楽しめます。

モスバーガー「一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~」

価格は690円(税込)。