手軽に作れるなすレシピをまとめてご紹介します。「ヤムニョムなすちくわ」「サバとなすのトマトチーズ炒め」「なすとしらすのミョウガ和え」「なすと厚揚げのしょうが煮」「鶏なすゴーヤの味噌炒め」の5品。

ヤムニョムなすちくわ

「ヤムニョムなすちくわ」の簡単レシピ。人気の韓国料理“ヤムニョムチキン”を、安くてボリュームのあるちくわでアレンジ。

口にする度、トマトの甘酸っぱさ、コチュジャンのコクのある旨みと優しい辛みが広がります。ほんのり効いたにんにくとごまの香ばしさがアクセント。濃厚な味わいにごはんが進みます。

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サバとなすのトマトチーズ炒め

簡単サバ缶レシピ「サバとなすのトマトチーズ炒め」。サバの臭みは全く感じない、濃厚な味わいです。

しっとりとしたサバとなすにチーズがとろ～り絡んだ優しい口あたり。サバの旨み、トマトケチャップの甘酸っぱさ、チーズのコクが一体となって広がります。バゲットを添えて、サバとなすをのせながら楽しむのもアリ。

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なすとしらすのミョウガ和え

電子レンジで作れる「なすとしらすのミョウガ和え」の簡単レシピ。こってりしたメイン料理の副菜やおつまみにもおすすめです。

加熱してトロリと柔らかくなったなすは、ごま油をまとってコクのある味わい。しらすが塩気と旨みを、白ごまが香ばしさを加えます。さわやかな香りが心地良く、箸休めにぴったり。

＞＞詳しいレシピはこちら「なすとしらすのミョウガ和え」

なすと厚揚げのしょうが煮

味が染みた「なすと厚揚げのしょうが煮」の簡単レシピ。地味な見た目なのでおもてなしには向きませんが、日々のご飯の定番おかずにぴったり。

煮込んだなすは柔らかくトロっとした口あたり。味が染みており、口にする度に旨みを含んだしょうゆの香ばしさ、しょっぱさがジュワリと広がります。ゴロっとした厚揚げはなめらかな食感で、食べごたえアップに貢献。しょうがの爽やかな香りが鼻に抜けていきます。

＞＞詳しいレシピはこちら「なすと厚揚げのしょうが煮」