「なすとしらすのミョウガ和え」レンジで簡単レシピ！

電子レンジで作れる「なすとしらすのミョウガ和え」の簡単レシピをご紹介します。爽やかな香りが心地良く、箸休めにぴったりのおかず。

なすとしらすのミョウガ和え レシピ

材料

なす　3本
しらす　30g
ミョウガ　3個
ごま油　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
白ごま　大さじ1

作り方

1. なすはよく洗ってヘタを取り、3mmほどの幅に輪切りする。ミョウガも洗って輪切りにする。


2. 耐熱容器になすを入れ、ごま油をかけて軽く和える。ラップをかけて電子レンジ500Wで4分加熱。


3. 加熱して出た水気を切り、しらす、ミョウガ、しょうゆ、白ごまを加えて混ぜ合わせたら完成。

なすとしらすのミョウガ和えの味は？

加熱してトロリと柔らかくなったなすは、ごま油をまとってコクのある味わい。しらすが塩気と旨みを、白ごまが香ばしさを加えます。鼻に抜けるのはミョウガの爽やかな香り。ほのかな苦みが味わいを引き締めてくれます。


コクがありながらもさっぱりと食べられる一品。こってりしたメイン料理の副菜やおつまみにもおすすめです。