虎屋（とらや）から「利休饅」が登場することが公式サイトで発表されました。5月15日に直営の一部店舗で取り扱われます。1個40gで、販売価格は400円（税込）。

とらや 利休饅

とらやの赤坂店とび直営の一部店舗では、毎月15日に特別注文品の店頭販売がされています。通常は事前予約が必要な菓子が予約なしで購入できます。


5月15日に用意される利休饅は、砂糖黍（さとうきび）の一種である竹糖（ちくとう）の搾り汁がアク取りされながら煮詰められ、冷却された「白下糖」が入った皮で、こし餡（あん）「御膳餡」が包まれています。

とらやによると、一般に利休饅は、皮に黒砂糖を用いられた饅頭を指し、黒砂糖の産地に由来した名前の「琉球饅頭（りゅうきゅうまんじゅう）」が訛（なま）ったともいわれます。とらやの品は黒砂糖とは異なる、白下糖の風味を楽しめるのが特徴とされています。

取り扱い店舗は「赤坂店」「東京ミッドタウン店」「帝国ホテル店」「TORAYA TOKYO」となります。数量限定のため、なくなり次第終了となります。