ビッグボーイとヴィクトリアステーションで「ゆめの大地ポークフェア」が開催されます。1月13日～2月下旬に北海道産銘柄豚「ゆめの大地 四元豚」が用いられたフェアメニューが取り扱われます。併せて「和風フェア」も開催されます。

北海道産直火焼グリルポーク～焼きじゃが添え～

「北海道産直火焼グリルポーク～焼きじゃが添え～」はオーダーごとに岩塩とホワイトペッパーで下味がつけられ、高温直火焼で香ばしく仕上げられます。ソースは、ゆめの大地ポークの味わいを引き立てるよう甘みのある「牡蠣醤油」とピリッと味変も楽しめる「ゆず胡椒」が用意されます。赤身と脂身を一緒に大きくカットし、ソースとの組み合わせを楽しめます。ガロニにはゆめの大地ポークが育った広大な北海道をイメージさせる、焼きじゃがが添えられます。販売価格は968円（税込、以下同じ）。

手ごねハンバーグ＆グリルカットポーク～葱ポン酢ソース～

「手ごねハンバーグ＆グリルカットポーク～葱ポン酢ソース～」はハンバーグと一緒にビッグボーイ特製葱ポン酢ソースと合わせられたひと口サイズのゆめの大地ポークが味わえます。香ばしく焼き上げられたゆめの大地ポークが、焼かれることで甘みが引き出された葱、さっぱりとした味わいのポン酢、アクセントのゆず胡椒に引き立てられます。販売価格は1,078円。

直火焼グリルチキン＆グリルカットポーク～葱ポン酢ソース～

「直火焼グリルチキン＆グリルカットポーク～葱ポン酢ソース～」はグリルチキンと一緒に葱ポン酢ソースと合わせられたひと口サイズのゆめの大地ポークを楽しめるメニュー。販売価格は1,078円。

ゆず香る！焼き葱と茄子のハンバーグプレート

「ゆず香る！焼き葱と茄子のハンバーグプレート」は「和風フェア」の一品。手ごねハンバーグにサラダバーとスープバーが付いたワンプレートメニューに、この時期が旬の長葱やゆずのトッピングが組み合わせられています。長葱が軽く焼かれることで甘さが引き出されていて、 ゆずピールとゆずパウダーのさわやかな香りが食欲を掻き立てる趣向。販売価格は968円。

ゆず香る！焼き葱と茄子のチキンプレート

「ゆず香る！焼き葱と茄子のチキンプレート」も「和風フェア」のメニュー。直火焼グリルチキンにサラダバーとスープバーが付いたワンプレートメニューに、長葱やゆずのトッピングが組み合わせられています。販売価格は968円。