「鶏肉とごぼうのトマト煮」レシピ!シャキッと玉ねぎを加えて
![「鶏肉とごぼうのトマト煮」レシピ!シャキッと玉ねぎを加えて](https://image.entabe.jp/imgs/44948/2640/chicken-and-burdock-simmered-in-tomato-recipe.jpg)
材料 ( 2人分 ) | |
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鶏もも肉 | 1枚 |
玉ねぎ | 1/2個 |
ごぼう | 200g |
カットトマト缶 | 1缶 |
水 | 1/2カップ |
オリーブオイル | 大さじ1/2 |
顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
塩・こしょう | 少々 |
![鶏肉とごぼうのトマト煮](https://image.entabe.jp/upload/20211207/images/torigoboustew16.jpg)
「鶏肉とごぼうのトマト煮」レシピをご紹介します。ぷりっとやわらかな鶏肉と、歯ごたえしっかりのごぼう、シャキッとした玉ねぎを甘酸っぱいトマト味で。
鶏肉とごぼうのトマト煮 レシピ
材料(2人分)
鶏もも肉 1枚玉ねぎ 1/2個
ごぼう 200g
カットトマト缶 1缶
水 1/2カップ
オリーブオイル 大さじ1/2
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
鶏肉とごぼうのトマト煮 作り方
玉ねぎは縦薄切りにする。ごぼうはたわしなどで軽くこすって洗い、乱切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。![鶏肉とごぼうのトマト煮](https://image.entabe.jp/upload/20211207/images/torigoboustew01.jpg)
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。
![鶏肉とごぼうのトマト煮](https://image.entabe.jp/upload/20211207/images/torigoboustew03.jpg)
焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がついたら玉ねぎとごぼうを加え、炒め合わせる。
![鶏肉とごぼうのトマト煮](https://image.entabe.jp/upload/20211207/images/torigoboustew05.jpg)
玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶・水・顆粒コンソメ・塩・こしょうを加えてさっと混ぜる。
![鶏肉とごぼうのトマト煮](https://image.entabe.jp/upload/20211207/images/torigoboustew06.jpg)
ふたをして中弱火にし、約10分煮て完成。
![鶏肉とごぼうのトマト煮](https://image.entabe.jp/upload/20211207/images/torigoboustew08.jpg)
鶏肉とごぼうのトマト煮の味は?
![鶏肉とごぼうのトマト煮](https://image.entabe.jp/upload/20211207/images/torigoboustew15.jpg)
ぷりっとやわらかな鶏肉と、歯ごたえしっかりのごぼう。それぞれがお互いの食感を際立たせます。さらにシャキッとした玉ねぎが爽やかなアクセントをプラス。甘酸っぱいトマト味との相性も抜群で、箸の進む煮物です。