「手羽先と栗のオイスターソース煮」レシピ！やわらか手羽先にほくほく栗の甘じょっぱさ

手羽先と栗を中華風に味付ける「手羽先と栗のオイスターソース煮」のレシピをご紹介します。しっとりとした手羽先に、ホクっとした栗の甘じょっぱさがいいアクセント。

手羽先と栗のオイスターソース煮 レシピ

材料（2人分）

手羽先 6～7本
栗 8～10個
にんにく 2かけ
ごま油 大さじ1
中華スープの素 小さじ2
お湯 100ml
酒 50ml
オイスターソース 大さじ2

手羽先と栗のオイスターソース煮 作り方

フライパンを中火で熱し、手羽先を皮目を下にして焼く。色がついたら裏返し、両面焼く。


焼き色のついた手羽先をごま油を熱した鍋に移し、スライスしたにんにくと栗を加え、炒め合わせる。


中華スープの素・お湯・酒を加え、落し蓋をして、途中上下を返しつつ中火で10分煮込む。


オイスターソースを加えて混ぜ合わせ、火を強めて煮汁がとろっとするまで水気を飛ばして完成。

手羽先と栗のオイスターソース煮の味は？

中華だしとオイスターソースのうまみがしっとりしみこんだ手羽先はたまらないおいしさ。味が強くなりがちなオイスターソースですが、煮込むことで全体が優しく味わいをまといます。

ホクっとした栗の甘じょっぱさがいいアクセント。食卓に秋らしさもプラスできるレシピです。