「豆苗とナッツのサラダ」レシピ！さわやか豆苗と香ばしナッツ しょうがをピリッと効かせて

豆苗とナッツを組み合わせた「豆苗とナッツのサラダ」のレシピをご紹介します。シャキシャキとした豆苗とカリカリとしたナッツの食感がマッチ。

豆苗とナッツのサラダ レシピ

材料（2人分）

豆苗 1パック
ミックスナッツ 50g
おろししょうが 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
酢 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々

豆苗とナッツのサラダ 作り方

豆苗は根から切り離して洗って水を切り、3cm程度の長さに切る。ボウルに入れる。


砕いたミックスナッツを加えてざっと混ぜる。


別の容器に、おろししょうが・酢・オリーブオイル・塩・こしょうを合わせ混ぜる。ボウルに加え、全体を和えて完成。

豆苗とナッツのサラダの味は？

シャキシャキとした豆苗とカリカリとしたナッツの食感がマッチ。しょうがドレッシングのピリッとした辛みとまろやかな酸味でさっぱりと食べ進められます。噛むほどナッツのコクが加わり、香ばしく味わい深く。時間が経つとナッツに水分がしみこんで少しホクホクとした印象になります。それはそれでおいしいですよ。