無限に食べちゃう「肉みそゴーヤ」レシピ！

甘辛い味噌ダレが食欲をそそる「肉みそゴーヤ」のレシピをご紹介。白いごはんもモリモリ進むし、冷えたビールにも合うし、無限に食べちゃいそうなくらい、止まらなくなる美味しさです。食べすぎに気をつけてくださいね…！

肉みそゴーヤ

材料

用意するものはこちら。


ゴーヤ　1本
豚ひき肉　150～200g
味噌　大さじ1.5
みりん　大さじ1.5
酒　大さじ1.5
砂糖　小さじ2
油　適量
いりごま（お好みで）　適量

作り方

ゴーヤは洗って縦半分に切り、中のワタと種を取り除きます。

【参考リンク】ゴーヤの下ごしらえ


3～4ミリ幅の薄切りにし、軽く塩もみしたら洗って水気を切ります。


味噌、みりん、酒、砂糖は合わせておきます。


フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒めます。


肉の色が変わってきたら、ゴーヤを入れて炒め合わせます。


全体に火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて混ぜながら炒めます。


味がなじんだら器に盛り付け、お好みでいりごまを振りかければ完成！

肉みそゴーヤの味は？

うっま～～！ゴーヤのほろ苦さと、甘辛い味噌ダレの味つけがめちゃくちゃ合う！お肉のジューシーなうまみや脂のコクに包まれて、ゴーヤの苦味や味噌の塩気が少しマイルドになっています。このまま食べてもいいし、白いごはんにのっけて食べても最高ですよ！


味にさらにパンチをきかせたければ、おろしにんにくを一緒に炒めるのもおすすめ。また、油をごま油にすると香ばしさが増します。お好みでお試しください！