さっぱり「豆乳プリン」ほんのりレモンの風味爽やか！豆乳ヘルシースイーツ

豆乳を使って作る、さっぱり爽やかなプリン！「豆乳プリン」のレシピをご紹介します。寒天で固めて作っているため、ヘルシーなのも嬉しいポイント。

豆乳プリン レシピ

材料

豆乳 2カップ
砂糖 30g
粉寒天 小さじ1
塩 少々
レモン汁 小さじ3
トッピングのスイーツ お好みで

作り方

小鍋で豆乳1カップ、砂糖、粉寒天小さじ1、塩少々を入れて、混ぜながら火にかけます。


煮立ってきたら火を弱めて、沸騰する直前くらいの火加減にし、2分ほど加熱します。


豆乳1カップ、レモン汁小さじを入れて混ぜ、容器に流し込みます。さらに粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。


トッピングのフルーツをのせたら完成！

実食

豆乳のまろやかさと、ふわんっと広がるレモンの酸味！お好みでトッピングするフルーツを変えてみたり、ジャムを合わせてみたりしても美味しいかも。固めな食感が好きな方は、粉寒天の量を調節してみるのがおすすめです。


ダイエット中のおやつにもぴったりな、レシピ「豆乳プリン」。ぜひお試しあれ！