トラヤあんスタンドの夏におすすめのメニューが公式サイトで発表されました。リニューアルされた「あんペーストかき氷」各種や焼き菓子「あずきとカカオのフォンダン」のアレンジなどが用意されています。

あんペーストかき氷

「あんペーストかき氷」はトラヤあんスタンドの「あんペースト」とかき氷を一緒に楽しめます。氷と合わせた際くちどけの良さを感じられるよう「あんペースト［こしあん］」が使われ、相性の良い蜜が合わせられています。トッピングには歯切れと弾力のバランスが良い黒砂糖羊羹と、もちっとした食感の白玉が添えられています。


フレーバーは「抹茶白玉羊羹」「ブルーベリー白玉羊羹」「練乳白玉羊羹」「はっさく白玉羊羹」の4種類が用意されます。いずれも追加料金であんペーストや白玉、練乳を足すことが可能です。

抹茶白玉羊羹

「抹茶白玉羊羹」は宇治抹茶と和三盆糖が用いられています。すっきりした味わいに仕上げられた蜜は後味のしぶみとうまみが特徴。9月15日までの販売予定です。

練乳白玉羊羹

「練乳白玉羊羹」はあんペーストと相性のよい乳製品として、銅鍋でじっくり煉りあげられたやさしい甘さの自家製練乳を一緒に楽しめます。9月15日までの販売予定です。

ブルーベリー白玉羊羹

「ブルーベリー白玉羊羹」は国産の完熟ブルーベリーのピュレが使われた、さわやかな香りの甘酸っぱい蜜が特徴。あんとフルーツの相性の良さを感じられる仕立て。8月2日までの販売予定です。

はっさく白玉羊羹

「はっさく白玉羊羹」は国産のはっさくピュレが用いられた、甘み、酸味、ほろ苦さのバランスが良い蜜がかけられています。さっぱりした蜜とあんペーストの相性が良い一杯。8月3日～9月15日の販売予定です。

あずきとカカオのフォンダン ミルクアイスとラズベリーソース

「あずきとカカオのフォンダン ミルクアイスとラズベリーソース」はしっとりとして濃厚さが特徴の焼き菓子「あずきとカカオのフォンダン」のアレンジ。コクのあるミルクアイスと甘酸っぱいラズベリーソースが添えられています。ソースにはほんのりシナモンもきかせられています。また小豆の風味が香るさくさくした食感で、アイスとの相性のあんと小豆粉のチュイールも付いています。イートイン限定。7月16日～9月15日の販売予定です。

ヨウカンアラカルト[ライチ・ラズベリー・トマト]

「ヨウカンアラカルト[ライチ・ラズベリー・トマト]」は好みや気分に合わせてひとつ、ふたつと楽しめる、ひとくちサイズの羊羹。チャック式の袋入り。「ライチ」「ラズベリー」「トマト」各2個合計6個入りです。7月1日～9月下旬の販売予定。

ベジボックス

「ベジボックス」はひと手間加えられ素材の味が引き出された野菜に、あんペーストドレッシングの甘みと酸味がきかされた一品。7月からは夏野菜のローストに、とうもろこしとディルのパスタサラダでボリューム感が増されます。「北青山店」と「青山一丁目店」限定で取り扱われます。

単品のほか「あんパン」とのセットが用意され、さらに「あんトースト」または「またはあんバン(北青山店限定）」とのセットも選べます。組み合わせにより価格は変わります。野菜は仕入れにより変更になる可能性があります。販売期間は7月1日～9月15日。各日11時より販売、なくなり次第終了です。

それぞれの販売価格は次の通り。表記はすべて税込です。

・ あんペーストかき氷 各 901円
・ 追加 あんペースト +33円
・ 追加 白玉 3個　+111円
・ 追加 練乳 +111円
・ あずきとカカオのフォンダン ミルクアイスとラズベリーソース 801円
・ ヨウカンアラカルト[ライチ・ラズベリー・トマト]　897円
・ ベジボックス 単品 821円
・ ベジボックス あんパンのセット 1,151円