夏もおいしい「ヨーグルト餅」レシピ！

冬だけでなく、「お餅」を常備しておくと朝食や夜食、小腹が空いたときにさくっと食べられて便利ですよね。今回は、暑い季節もさっぱりとお餅を楽しめる、さわやかな「ヨーグルト餅」のレシピをご紹介します。和洋折衷のおしるこみたいでとっても美味しいデザートですよ！

ヨーグルト餅のレシピ

材料

用意するものはこちら。


切り餅　1個
ヨーグルト　100g
牛乳　大さじ2
はちみつ　小さじ1
ジャムやドライフルーツ、あずきなどお好みのトッピング　適量

作り方

切り餅を一口サイズに切ります。6等分がちょうどいいと思います。


耐熱容器に切った餅を入れ、ひたひたになるまで水（分量外）を入れます。これを電子レンジ500Wで1分半～2分ほど加熱。とろんとやわらかくなったら取り出し、水に浸かったまま冷まします。


器にヨーグルトを入れ、牛乳、はちみつを加え混ぜます。


冷ましたお餅を水切りして加えます。冷ます時間がなかったら、チンした水を切ってさっと冷水で洗うだけでもOK。お好みでジャムやドライフルーツ、あずきなどをトッピングすればできあがり！

ヨーグルト餅の味は？

甘ずっぱいトロトロのヨーグルトがもったり絡んだお餅はモッチモチ！牛乳とはちみつの効果でヨーグルトの酸味は少しまろやかになっていて、ほんのり甘味とコクを感じます。ひんやりとした喉ごしもさわやかで、美味しい～！白玉が入った冷たいおしるこ感覚で楽しめます。


お餅の消費レシピとしてもおすすめの「ヨーグルト餅」。暑い夏はレモンジャムやミントなんかをトッピングすると、よりすっきりとさわやかに楽しめますよ！