ヤミツキのウマさ切干大根＆ひき肉カレー炒め
切り干し大根とひき肉をカレー味で仕上げる「切干大根＆ひき肉カレー炒め」レシピ。パリポリ食感と濃厚な味付けがヤミツキになるおいしさです！
| 材料 ( 2～3人分 ) | |
|---|---|
| 切り干し大根 | 30g |
| ひき肉 | 180g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 醤油・酒 | 大さじ1 |
| 砂糖・カレー粉 | 小さじ1 |
| 塩・コショウ・青ネギ | 適量 |
切り干し大根とひき肉をカレー味で仕上げる「切干大根＆ひき肉カレー炒め」レシピ。パリポリ食感と濃厚な味付けがヤミツキになるおいしさです！ビールのおつまみにもおすすめ。
切干大根＆ひき肉カレー炒め レシピ
材料（2～3人分）
切干大根 30gひき肉 180g
オリーブオイル 小さじ1
醤油・酒 大さじ1
砂糖・カレー粉 小さじ1
塩・コショウ・青ネギ 適量
作り方
切干大根はぬるま湯につけてもどす。20分ほどおいて水気をよく絞る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒め、塩コショウで下味を付ける。色が変わったら切り干し大根を加えさらに炒める。
醤油・酒・砂糖・カレー粉を加え、全体を混ぜ合わせ水気を飛ばす。
皿に盛り、刻んだ青ネギを散らして完成。
