ホックホク「新じゃがとアスパラのバター炒め」レシピ！

旬を味わう簡単レシピ「新じゃがとアスパラのバター炒め」をご紹介します。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です！

新じゃがとアスパラのバター炒め

● 材料

用意するものはこちら。


新じゃがいも　小3～4個、または中1～2個
アスパラガス　2～3本
塩　適量
醤油　小さじ2
バター　10g～

● 作り方

新じゃがはよく洗い、皮つきのまま小サイズなら半分にカット、中サイズなら一口サイズに切ります。


耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で5～6分加熱します。


アスパラは根元を切り落とし、硬い部分の皮をピーラーでむきます。

【参考リンク】アスパラの下処理方法


アスパラを耐熱容器にのせて塩をひとつまみ振り、ラップをかけて電子レンジで1分加熱。取り出して幅3センチくらいに切ります。



フライパンにバターを熱し、新じゃがとアスパラを入れて炒めます。


こんがり焼けたら醤油を回しかけます。お好みで追いバターしてもOK！味が調ったら器に盛り付けてできあがり。

● バター炒めの味は？

ホックホクの新じゃがとシャクシャクのアスパラを、バターのまろやかなコクが包み込んでいてめちゃくちゃおいしい～！おいもの甘みとバター醤油のうましょっぱい味が絶妙なバランスで、パクパク食べちゃいます。アスパラのみずみずしい風味もいいアクセント！


こっくりしたバターと新じゃが、アスパラの相性は抜群。ビールやハイボールなどのお酒にもよく合います。新じゃがやアスパラが旬のおいしい季節にぜひお試しくださいね！