銀座コージーコーナーの生ケーキ取扱店舗で、「こだわりショコラフェア」が2月5日から開催されます。チョコのおいしさをさまざまに楽しめるスイーツ8種類が登場。

・ フレーズミロワール
鏡（ミロワール）のように艶めくグラサージュの赤色が魅惑的なケーキ。濃厚な生チョコになめらかなチョコムースと、ほんのり甘ずっぱいベリージャムを重ねて、旬の苺「紅ほっぺ」が飾られています。価格は480円（税別、以下同じ）。販売期間は2月5日～2月26日。



・ ショコラミロワール
ミルクとスイート、2種類のチョコレートムースを重ね、ほろ苦いココアグラサージュで艶やかに仕上げたケーキ。香ばしいチョコクランチが心地よい食感のアクセント。価格は480円。販売期間は2月5日～2月26日。


・ フォンダン・ショコラシフォン
ふんわりしたココアシフォンに濃厚なチョコガナッシュを詰め、チョコホイップクリーム＆チョコソースで仕上げたケーキ。電子レンジで温めると中のチョコガナッシュがとろけて、シフォンとの一体感をより楽しめます。価格は370円。販売期間は2月5日～2月26日。


・ ガトーショコラ
チョコムースは3種のチョコをブレンドし、カカオの力強い風味とフルーティーな酸味を感じる奥深い味わいに。洋酒シロップをしみ込ませたほろ苦いココアスポンジと、上面に飾ったチョココポー、チョコムースが三位一体となり、絶妙なハーモニーを奏でます。価格は420円。販売中。


・ ザッハトルテ
ウィーンの代表的なお菓子であり、チョコレートケーキの王様と呼ばれている“ザッハトルテ”。カカオの芳醇なアロマと、甘ずっぱいアプリコットジャムのマリアージュが楽しめます。価格は500円。販売期間は2月5日～2月26日。


・ 銀座のレンガ生チョコケーキ
銀座コージーコーナーの人気の生チョコ「銀座のレンガ」をイメージして、口どけなめらかに仕立てたチョコレートケーキ。ベルギー産ミルクチョコレートを使用した生チョコをココアスポンジでサンドし、チョコレートムースが重ねられています。価格は980円。販売期間は2月10日～2月14日。


・ ベルギー産チョコのチーズスフレ
“しっとり、ふわシュワッ”の食感で人気の「チーズスフレ」に、ベルギー産チョコレートをプラス。深みのあるチョコレートのほろ苦さが楽しめます。価格は630円。販売期間は2月5日～2月26日。


・ ジャンボシュークリーム（チョコ）
ベルギー産の2種のチョコレートをブレンドして、深みのある味わいに仕上げたチョコカスタードを詰めたシュークリーム。チョコレートの華やかな香りと力強いカカオ感が楽しめます。価格は140円。販売期間は2月5日～2月26日。