大根消費にもおすすめ！えん食べ編集部が実際に作ってみて美味しかった、大根レシピ5選をまとめてご紹介します。10分レシピ「イタリア風大根ソテー」や、ぷるモチ「きな粉大根もち」など。

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・ きな粉大根もち

ぷるぷるとろんとした舌ざわりと、モチモチの食感がくせになる“大根スイーツ”「きな粉大根もち」のレシピ。


ぷるぷるモチモチで、めちゃうま～い！外側の薄い皮だけカリッと焼けていて、かじると中はみずみずしくてぷるっぷるのモッチモチ食感！油で焼いた香ばしい甘みと、大根のさわやかな風味がバランスよく口に広がります。きな粉の素朴な味わいともベストマッチ！

・ 大根の皮きんぴら

いつもはむいて捨ててしまう大根の皮。刻んで炒めれば、あっという間にお箸が止まらない絶品に！「大根の皮きんぴら」の簡単レシピ。


うま～！甘じょっぱいたれの味がしっかり染みています。皮ならではの、こりこりシャキシャキした歯ごたえも抜群にうまい！噛めば噛むほど、香ばしいごま油の風味と滋味深い和風の味が口に広がって、猛烈に白いご飯が食べたくなります。

・ オイマヨ大根サラダ

たっぷりの大根もペロリ。シャキシャキ食感にオイスターソース＆マヨネーズの濃厚な味わいが効いた「オイマヨ大根サラダ」のレシピ。


シャキシャキ鮮烈な大根の食感と濃厚なコクのあるオイスター＆マヨの味わいがバランスの良い簡単サラダ。口にした瞬間はまろやか、でも噛むとジューシー。そんなギャップも楽しめます。

・ イタリア風大根ソテー

オリーブオイルやケチャップで“トマトソースパスタ”みたいな味付けで楽しむ「イタリア風大根ソテー」のレシピ。


この大根の味は新しいかも！口に入れた瞬間の印象はトマトソースのパスタみたいな味わいですが、噛むとシャクッとみずみずしく、大根そのもの。にんにくの香ばしさとうまみ、ケチャップの甘ずっぱさ、大根のさわやかな肉汁がすごくマッチしていて美味です！

・ サバ大根

大根の大量消費にもぴったりな、サバ缶を使って作る簡単「サバ大根」のレシピ。


とろとろしゃくしゃく食感のたんぱくな大根に、しっかりとした身にうまみたっぷりのサバ。相性は抜群です！ごま油のコクと風味であっさりしすぎない仕上がりがポイント。できたてもいいですが、数時間置くと味がなじんでよりおいしくなります。大根をたっぷり食べたい時におすすめのレシピです。