ほったらかすだけ「味しみれんこん」10分レシピ！

長時間煮る必要なし！ほったらかすだけで味がしみしみになる「味しみれんこん」のレシピをご紹介します。焼いたれんこんをたれに漬けて放置するだけなので、実質の調理時間は10分かからないくらいです。

ほったらかし味しみれんこん

● 材料

用意するものはこちら。


れんこん　150g
めんつゆ　大さじ2
醤油　大さじ1/2
砂糖　小さじ1
酢　大さじ1/2
ごま油　適量

● 作り方

れんこんの皮をむき、厚さ5ミリほどの輪切りにします。大きいものは半分にカットしてもOK。


ボウルに水（分量外）1カップとめんつゆ、醤油、砂糖、酢を合わせておきます。


フライパンにごま油を熱し、れんこんを両面こんがりするまで焼きます。


火が通ったら取り出し、熱いうちにたれの入ったボウルに入れて味をしみ込ませます。


あとはほったらかすだけ！程よいタイミングで食卓へ。清潔な保存容器に入れれば、冷蔵庫で常備菜として2～3日保存できます。

● その味は？

たれを吸い込みしんなりしても、しっかりシャキシャキ食感のあるれんこん。噛むたびにごま油がふわっと香る香ばしさと、まろやかな塩味・うまみが染み出します。ほんの少しお酢が入っているのでさっぱりとした後味で、いくらでも食べられちゃう美味しさ！


辛い味付けが好きな人は、たれに鷹の爪を加えたり、七味を振りかけたりしてもいいと思います。味にパンチを出したいならにんにくと一緒に焼き漬けにしても！パパッと作れる副菜の一品にいかがですか？