ふっくらジューシー「ぶりステーキ ねぎソース」のレシピ！

「ぶりは焼くとパサつきがちで、ちょっと苦手…」そんな人でもきっとぶりが好きになるレシピ「ぶりステーキ ねぎソース」をご紹介します。ふっくらジューシーで、思わずおかわりしたくなる美味しさですよ！

ぶりステーキ ねぎソースのレシピ

● 材料

用意するものはこちら。2人分の分量です。


ぶり　2切れ
長ねぎ　10センチ
塩コショウ　適量
にんにく　1片
片栗粉　適量
酒　大さじ1
ごま油　大さじ1
ポン酢　大さじ2

● 作り方

ぶりをひと口大のサイコロ状に切り、塩コショウを振ります。


にんにくと長ねぎは粗みじん切りにします。


ぶりに軽く片栗粉をまぶします。フライパンに油（分量外）を熱し、転がしながら焼いていきます。



ぶりの表面にこんがり色が付いたら、酒をふってふたをし、軽く蒸し焼きします。火が通ったら、いったん取り出します。



キッチンペーパーで底をさっと拭いたフライパンにごま油を入れ、にんにくと長ねぎを炒めます。


水（分量外）大さじ1とポン酢大さじ2を加え、ふつふつ煮立ったらぶりを戻し入れます。



フライパンを揺すり、たれを全体に絡めたら、器に盛り付けて完成！

● その味は？

外はカリッと香ばしく、中はふっくらやわらかくジューシーなぶり！脂の甘みとコクを、程よい酸味のあるポン酢ごま油たれがぐっと引き立てます。にんにくとねぎから出る風味とうまみも絶妙！これは止まらない～！


気づいたら一皿ぺろっとなくなっちゃうくらい、やみつきになる美味しさのぶりステーキ。特にコツもなく誰でも失敗なく作れますので、日々の献立のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか！