ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」で、毎年恒例のいちごスイーツビュッフェが12月26日から開催されます。名物フェアの新テーマは「RSVP.アリスからの招待状」。

新しい日常の中でビュッフェを安全に提供するため、様々な取り組みを実施。人気のフォトスポットであるビュッフェ台は、実際に提供するスイーツのレプリカとテーマに合わせたデコレーションをセットし、いつでもきれいな状態で撮影できる「プレゼンテーション・ビュッフェ」に変更されています。スイーツワゴンが各テーブルを周るほか、ライブステーションでは出来立てのスイーツをその場で用意し、一皿毎にサーブ。さらに、各テーブルには愛らしい鳥かご風スタンドなどが配され、予め一口サイズの焼き菓子が用意されています。



今回新たに、ビュッフェ開始時間を3時間前倒し。予約を今までの2部制から6部制に変更することで、混雑を避けて小グループで案内します。

ビュッフェには、ルイス・キャロル作「不思議の国のアリス」から着想を得た、ヒルトン東京 エグゼクティブ・ペストリーシェフ播田 修（はりた おさむ）氏による新作いちごスイーツ20種類以上がラインナップ。「アリスのローズハート 苺のタルト」や「春を呼ぶフレジエ」、「薔薇のリース」など、どれも華やかな仕上がり。


ランチとしても楽しめる今回のお茶会は、前菜からメインまで約15種類の料理が日替わりで登場。イギリスの名物料理はもちろん、フルーツや野菜をたっぷり用いたラインナップを楽しめます。


ドリンクは、ドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶10種類を含む約20種類。甘い苺の香りがミルクと相性抜群の「ストロベリーフィールド」や、ノンカフェインのフルーツハーブティー「レッドベリーズ」などがポットサービスで提供されます。

ビュッフェ概要

会場：ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」
期間：2020年12月26日～2021年5月を予定（2021年1月1日～3日を除く）
営業時間：11時30分～17時（予約は6部制）
料金：1人 4,100円/土・日・祝日 4,500円（税金・サービス料別途）