チーズ料理専門店のCheese Dish Factory 渋谷モディ店で、秋の新スイーツ「タルトパフェモンブラン」が10月5日から期間限定で販売されています。4種類がラインナップ。

アーモンドタルトを器に見立て、パフェのように様々な具材を盛り付けたあと、仕上げにモンブランクリームを絞った欲張りスイーツ。食べ進める度に様々な味わいが楽しめます。チーズが良いアクセント。



・ マロン＆ティラミス（マスカルポーネチーズ）
マスカルポーネを使ったティラミスに栗とマロンアイスをトッピング。マロンクリームでモンブランらしく仕上げられています。価格は880円（税別、以下同じ）。


・ ベリー＆ベリー（クリームチーズ）
クリームチーズを使ったティラミスにストロベリーソース、バニラアイスをトッピング。ストロベリークリームと苺で仕上げたキュートなパフェモンブランです。価格は820円。


・ フロマージュ＆レアチーズ（パルミジャーノチーズ）
レアチーズケーキにクリームチーズアイス、チーズクリームを使ったチーズづくしのモンブラン。パルミジャーノで作ったチーズクリスプもついています。中に入った白桃がアクセント。価格は780円。


・ 抹茶＆黒蜜きな粉（リコッタチーズ）
抹茶わらび餅にあずき、黒蜜きな粉、バニラアイスを重ね、抹茶クリームを絞った和風のモンブラン。中にはリコッタチーズが入っており、和×洋の組み合わせが楽しめます。価格は780円。