さっぱり爽やか「海老とレモンのパスタ」

ふんわり香るレモンがアクセント！爽やかなパスタが食べたい時にぴったりなレシピ「海老とレモンのパスタ」をご紹介します。暑い日や食欲がない日も、これなら食べやすいかも!?

■ 材料

スパゲティ 100g
塩（茹で用） 適量
海老 5〜6尾
ニンニク　ひとかけら
白ワイン 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 適量
オリーブオイル　大さじ1.5
レモン スライス 1枚

■ 作り方

お湯を沸かした鍋に塩を入れ、スパゲティをパッケージに表記されている時間より1分短く茹でててお湯を切ります。この際、茹で汁を大さじ2取っておきます。


ニンニクはみじん切りにし、フライパンで熱したオリーブオイルに入れて熱し、香りが出てきたら海老を入れて炒めます。


海老に火が通ったら、茹で汁、白ワイン、レモン汁、塩を入れて弱火でなじませます。


スパゲティを加え、全体に味を絡めます。お皿に盛り付け、レモンをトッピングしたら完成！

■ 海老の旨味とレモンの風味

ふんわり広がるレモンの爽やかな風味がたまらない〜！プリプリとした海老の旨味と柑橘の香りがよく合います。あっさりとした味わいで重さを感じさせないため、あまり食欲がない日でも食べやすそう。お好みでニンニクの量を気持ち多めにしてみたり、鷹の爪を加えたりしても楽しめそう！


ワンパターンになりがちなパスタレシピ。暑い日にぴったりな「海老とレモンのパスタ」を是非一度試してみて！