ホットケーキミックスと炊飯器で簡単「ケークサレ」のレシピ！

ホットケーキミックスは、おやつや朝食のホットケーキを焼くためだけのものではありません！立派な食卓の主役を飾ることだってできるんですよ～。ということで今日は、野菜たっぷりのおいしい「ケークサレ」を、ホットケーキミックスと炊飯器で簡単に作れちゃうレシピをご紹介します！

ケークサレ レシピ

材料

用意するものはこちら。5合炊きの炊飯器の場合の分量となります。3合炊きの場合は2度炊飯するか、半量で作ってくださいね。


ホットケーキミックス　150g
卵　2個
玉ねぎ、パプリカ、ほうれん草、コーン、ベーコン、チーズなど好きな野菜と具材　適量
塩コショウ　適量

作り方

野菜と具材をすべてみじん切りにします。玉ねぎやほうれん草、ベーコンは軽く炒めておきます。


ボウルに卵を溶き、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。混ざったら生地にすべての具材と塩コショウを加え、さっくりと全体を混ぜ合わせます。



炊飯釜に生地を流し入れ、炊飯スタート。


炊き上がったらできあがり！竹串などを挿して、生地がついてこなければOKです。焼き足りない場合は追加で炊飯してください。

その味は？

うま～～い!! ホットケーキミックス由来で生地はほんのり甘いんですが、塩コショウがしっかり味を引き締めていて、例えるならおかずクレープみたいな甘じょっぱいバランスがめちゃくちゃおいしい！このふっくらしっとりした生地の中、シャキッと感が残るたっぷりの野菜やベーコンの賑やかな味の饗宴。これは野菜嫌いな子どもでも喜んで食べるのでは…？


焼きたては生地にもちもち感があっておいしいし、冷めても外さっくり、中はしっとりして美味。朝食やおやつとしても、夕食のおかずの一品としても活躍してくれるレシピです。簡単ですのでぜひお試しあれ！