レンチンで絶品！「しみうま無限ピーマン」

大量のピーマンもペロリ!? 電子レンジを使った簡単レシピ「しみうま無限ピーマン」をご紹介します。野菜不足が気になる時や、あともう一品欲しい時に。

■ 材料

・ ピーマン　5個ほど
・ しらす（もしくはちりめんじゃこ）　大さじ2
・ ごま油 大さじ1
・ 醤油 大さじ1/2
・ 砂糖 小さじ1
・ 削り節　少々

■作り方

1. 種とヘタを取り、ピーマンをカットします


2. カットしたピーマンを大きめの耐熱皿に盛り付け、しらす（ちりめんじゃこ）と、ごま油・醤油・砂糖を混ぜたものをかけます


3. ふんわりラップをかけ、電子レンジで2分ちょっと加熱します。ラップを外し、軽く混ぜて削り節をトッピングしたら完成！

■ しみうま～！

しらすの塩気と削り節の旨み、ごま油のコクがピーマンに絡んで、箸が止まらなくなるうまさ……っ！ピーマンのシャキシャキッとした食感がほどよく残っているのも◎。タレの風味で苦みが緩和されているため、小さなお子さんも美味しく食べられそうな味わいです。


また、ピーマンの苦みが気になる場合は、繊維に沿って縦切りにするのがおすすめ。横に切ると繊維が傷ついて香りや苦みが強まります。

今回はピーマンを5個ほど使いましたが、あっという間に完食！美味しすぎて、一度に10個くらいなら余裕で食べられちゃいそうです♪ピーマン消費にもぴったりな、「しみうま無限ピーマン」。ぜひお試しあれ！