材料3つ「豆腐ドーナツ」は外がサックリ＆中はふっわふわ

材料3つで絶品ドーナツ！絹ごし豆腐を使った「豆腐ドーナツ」のレシピをご紹介します。外はサックリ、中はふわふわ食感。

■ 材料

・ ホットケーキミックス 200g
・ 絹ごし豆腐　150g
・ 卵 1個
・ 揚げ油 適量
・ 粉糖などお好みで 適量

■ 作り方

1. 絹ごし豆腐をボウルに入れて、なめらかになるまでしっかり混ぜます


2. 卵、ホットケーキミックスを加え、さらに混ぜます


3. 鍋に揚げ油を注ぎ、180度に熱したら、スプーンでかたちを整えながら生地を落とします


4.  菜箸で転がしながら、全体がきつね色になるまで5分ほど揚げて、油を切ったら完成！

■ ふんわり、エアリー！

表面はさっくり香ばしく、中はふっわふわでとってもエアリー！通常のドーナツよりひとつひとつが軽いため、ペロッと食べられちゃいます。微かに豆腐の香りはするものの、お好みで粉糖やメープルシロップ、きな粉などをかければ、ほとんど感じられないくらい。


揚げる手間はちょっと面倒なものの、ホットケーキミックス、絹ごし豆腐、卵と3つの材料で作れるふわふわおやつ「豆腐ドーナツ」。冷めてもふわふわ感が持続するのが嬉しいポイントです。今日のおやつにいかがでしょうか？