豆腐でカロリーカット！レシピ「豆腐そぼろ」

豆腐を使ってカロリーカット！ダイエット中の方にもおすすめなレシピ「豆腐そぼろ」をご紹介します。

■ 材料

・ 木綿豆腐 一丁
・ 醤油 大さじ2
・ みりん 大さじ2
・ 酒 小さじ1
・ 砂糖 小さじ1/2
・ 塩 少々
・ 油 大さじ1

■ 作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、深さのあるお皿に入れ、電子レンジで加熱して水分を抜いたら、油を入れたフライパンで潰すようにしながら炒めます



2. 水分が飛んでパラパラになってきたら、調味料をすべて加え、焦げないよう注意しながらさらに炒めます


3. 水気がなくなり、パラパラになったら皿へ盛り付けて完成！

■ ふわふわ食感

ぱっと見は、肉で作ったそぼろによく似てる！一番の違いは食感で、肉のそぼろがぎゅっと詰まっているのに対し、豆腐のそぼろはふんわり柔らか。口の中でほろほろと崩れます。肉そぼろよりさっぱりしているため、食欲がないときや、重たいものを避けたいときにいいかも！


ちょっと一品プラスしたい際にぴったりな、お手軽レシピ「豆腐そぼろ」。材料が少ないのも嬉しいポイントです。一度試してみては？