旅先のホテルの朝食みたいに贅沢！東京・広尾にある軽井沢発祥の「ベーカリー＆カフェ 沢村」の朝食セット「沢村モーニング」をご紹介します。

ベーカリー＆カフェ 沢村

お店の場所は、地下鉄広尾駅からすぐ、外苑西通り沿いの商業施設「広尾プラザ」内。同じく外苑西通りを北上したところにある「ブレッド＆タパス 沢村」でもモーニングは実施されていますが、メニューが異なるので注意。今回紹介するベーカリー＆カフェ 沢村は、エスカレーターで上がった2階に入口があります。



入ってすぐはベーカリーエリア。奥に進むとカフェエリアが広がっています。イートイン利用の場合、まずはベーカリーエリアのレジでメニューをオーダー。お会計を済ませてから席で待つシステムです。なおモーニング実施時間は7時～11時。それ以降もランチやカフェメニューなどが楽しめます。

沢村モーニング

今回オーダーしたのは「沢村モーニング」。自慢のパンの盛り合わせ「かご盛りパン」をはじめ、自家製ソーセージやチーズオムレツなどを盛り合わせたお料理プレート、ヨーグルトやフルーツジュースなど、旅先のホテルの朝食をほうふつとさせる贅沢な朝食セットです。価格は2,800円（税別、以下同じ）。2～3人でのシェアにほどよい分量です。


盛り合わせのパンは10種。食パン系が8種（各2切）を占め、全粒粉入りやドライトマト入り、レーズン入り、イギリスパン、バゲット、カンパーニュなどが揃います。いずれもトーストされ、カリっとあたたか。






沢村のパンの特徴は、水分多めのもっちりとした食感。なにもつけず食べても口の中がぱさぱさにならず、小麦や素材の風味をシンプルに楽しめます。


とはいえセットはバターとジャム付き。特にジャム（この日はマーマレード）はめちゃくちゃおいしいので、たっぷり塗ってリッチ感を楽しんで。気に入ればベーカリーで瓶入りの購入もできます。



残り2種はスイーツ系。この日はクロワッサン生地でチョコを包んだ「パン・オ・ショコラ」と焼き芋入りのデニッシュ（各1切）でした。焼き芋のデニッシュは季節商品かな。ペーストではなく輪切りの焼き芋が丸ごと入っていてインパクトがありました。



パンだけでなく、お料理プレートも一品一品美味！角切りベーコンたっぷりのチーズオムレツは、中はとろとろ、裏面はカリっと焼き上げられています。うまみたっぷりでリッチな味わい。




自家製ソーセージはボリューム満点。粗びきの食感とハーブのさわやかな風味が楽しめます。


そのほかポテトサラダやキャロットラペ、ハム、ロメインレタス（カットされていない葉のまま！）、ミニカップのミネストローネがラインナップ。色合いも味わいもバラエティ豊かに楽しめます。





なおかご盛りパンは食べ切れなければ持ち帰りOK。お店の人に声をかけて袋を貰いましょう。


このほかにも同店の朝食には「ベーコンと目玉焼きの厚切りトーストプレート」（1,300円）「レーズンブレッドのフレンチトースト」（1,100円）など全8種がラインナップ。かご盛りパンのみもS500円、L1,000円で提供されています（沢村モーニングのものはLサイズ）。

おいしく朝食を楽しんで、気に入ったパンやジャムはベーカリーでお土産に。時間に余裕がある朝はぜひ！