北欧では定番の「リンゴンベリー」のジャム。字面が似ているので勘違いしやすいですが、りんごではなくリンゴン、コケモモのジャムです。

日本ではあまりなじみがないですが、スウェーデン産のものをカルディコーヒーファームで発見。気になったので試してみました。

カルディのリンゴンベリージャム

ラベルにはリンゴンベリーのイラスト。実は赤く、花は白いことがわかります。


原材料はリンゴンベリー、砂糖、増粘剤とシンプル。ひと瓶283g入りで価格は556円（税込）でした。


スプーンですくってみると、丸ごとの果肉がたっぷり。実のサイズは小豆くらいです。


味わいはキュッと甘酸っぱくさわやか。カシスにも似た深いコクがありますが、尖りはなく親しみやすいかと。ベリー系の常としてクリームチーズとよく合います。



パンやお菓子作りはもちろん、北欧では肉料理などのソースとしても使います。試しに塩こしょうだけで味付けたローストポークにかけてみたところ、確かによく合う！甘酸っぱさが肉の脂をさっぱりとさせ、うまみを引き立てます。鮮やかなジャムで見た目がおしゃれに仕上がるのも嬉しいところ。



いつものお菓子や料理に加えるだけで、北欧ムードが楽しめるリンゴンベリージャム。万一料理との組み合わせが口に合わなくても、ジャムとして消費すればいいので安心です。ちょっぴり冒険してみたい人はぜひ！